กานพลู (Clove)
Last updated: 2 Apr 2019 | 3695 Views |
กานพลู (Clove)
กานพลู เป็นไม้ยืนต้น สูง 5 - 10 เมตร ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม รูปวงรีหรือรูปใบหอก กว้าง 2.5 - 4 ซม. ยาว 6 - 10 ซม. ขอบเป็นคลื่น ใบอ่อนสีแดงหรือน้ำตาลแดง
กานพลู อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ โดยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ซึ่งพบว่าในกานพลูประกอบไปด้วยสารยูจีนอล (eugenol) 72 -90% ที่มีส่วนช่วยแก้อาการปวดฟัน ลดอาการอักเสบ และช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส รวมทั้งสารอื่นๆ ที่สำคัญอีกมากมาย ได้แก่ Vanillin, methyl salicylate, benzaldehyde และ rhamnetin ที่ดีต่อร่างกาย
